製品情報 > SUSIN INOX 洋包丁
SUISIN INOX 洋包丁
特徴
 AUS・8(8A)を使用した錆びに強い業務用洋包丁です。
モリブデンを0.10%−0.25%配合している為、刃に粘りが生まれ
刃こぼれなどが起きにくく研ぎあがりが良いシリーズです。
 
 洋包丁の殆どが機械による自動刃付けですが、SUISIN洋包丁は
自社にて最終小刃合わせを行い、刃先をチェックし不良品がお客様の手元に届かないようにしています。
 
 また、気候の変化によって生じる木柄(合板柄)と中子の段差を酔心出荷時に磨いて無くし、手に優しくなるように配慮しています。
口金は溶接し、本体と柄の隙間にゴミが溜まる事を防いでいます。

 非常に研ぎ易いので研ぎに掛ける時間を軽減する事ができ、業務用としての基本的性能を全て取り揃えたお求め易い包丁です。
推奨仕上げ砥石
SUISIN INOX 洋包丁は下記の砥石で研ぐと最良の刃が付きます。
ナニワ超セラ#3000(こちらを強く推奨します。)

仕様
鋼材:AUS・8(8A)
方式:一枚鋼、口金溶接仕様
研ぎ:バフ仕上げ
柄 :茶合板柄(水目桜使用)
鞘 :無
銘 :SUISIN 
硬度:約57HRC〜約58HRC
製品番号 品名 寸法 価格
030001 ペテナイフ 80mm \6,600
030002 ペテナイフ 120mm \6,600
030004 ペテナイフ 150mm \6,900
製品番号 品名 寸法 価格
030011 牛刀 180mm \9,500
030012 牛刀 210mm \11,000
030013 牛刀 240mm \12,800
030014 牛刀 270mm \16,800
030015 牛刀 300mm \20,800
030016 牛刀 330mm \24,800
製品番号 品名 寸法 価格
030023 筋引 240mm \12,800
030024 筋引 270mm \16,800
030025 筋引 300mm \20,800
製品番号 品名 寸法 価格
030032 洋出刃 210mm \16,500
030033 洋出刃 240mm \19,500
030034 洋出刃 270mm \23,500
製品番号 品名 寸法 価格
030061 和風出刃 165mm \12,500
030041 サバキ東型 150mm \9,900
製品番号 品名 寸法 価格
030071 パン切(波刃) 250mm \4,700

上記価格に消費税は含まれておりません。
左加工は価格の2割高になります。
和風出刃は完全に片刃ですので左加工は出来ません。

2014-04-01改正